Menu

Simon kookt hedendaags, maar met een knipoog naar de klassieke keuken.

Maak uw keuze uit onderstaande menu's.

À la carte - vanaf 12 december

Voorgerecht 
Paling 'Borremans' / scharrelei & Imperial Heritage Caviar
€ 24.00
Langoustine & rundstartaar / vinaigrette tomaat / Jalapeño
€ 28.00
Steenbolk / pompoen / gepocheerde oester ‘De Oesterij’
€ 24.00
Zeetong / courgette & wortel / Imperial Heritage Caviar
€ 35.00
Hoofdgerecht 
Tarbot / winterprei & akkerpaddestoel
€ 36.00
Kreeft / verse pasta / groentenbouillabaisse
€ 36.00
Filet Pur / natuurjus
€ 36.00
Hert / peterseliewortel / Inkbrew Dark Roast
€ 36.00
Dessert 
Dame blanche 2.0
€ 12.00
Chocolade / caramel / dadels
€ 11.00
Keuze van artisanale kazen ‘Van Tricht’
€ 15.00

Vanaf 5 personen serveren we enkel menu L'oh.
Van al onze gerechten bestaat een vegetarische variant. 
Vrijdag- en zaterdagavond serveren wij enkel Menu L’oh.

 

Lunchmenu
‘s Middags serveren wij naast de vaste kaart een wisselende lunch naar inspiratie van de chef.

Prijzen

2-gangen 
€ 35,00
Begeleidende wijnen 
€ 14,00
3-gangen 
€ 40,00
Begeleidende wijnen (excl. dessertwijn) 
€ 14,00
All-in 
€ 59,00
Kaas i.p.v. dessert 
€ 6.00
Kaasdegustatiebord 
€ 10,00

Onze all-in formule bestaat uit een huisaperitief, begeleidende wijn bij voor-en hoofdgerecht, een flesje water (0,5l) en mokka.

Graag houden wij ook rekening met vegetariërs, allergieën en speciale wensen.  Gelieve dit even te melden bij reservatie, zo kunnen wij ons uiterste best doen om het menu aan te passen.

Menu’s worden enkel per tafel geserveerd.
Prijzen zijn inclusief dienst en btw.

Menu L'oh
Paling “Borremans” / scharrelei & Imperial Heritage Caviar
Steenbolk / pompoen / gepocheerde oester ‘De Oesterij’ *
Rozenkombucha / rode kool / bloedappelsien / Brebis de Brakel **
Ossenstaart ‘Boerderij Theunis ’ / langoustine / macadamia ***
Hert / peterseliewortel / Inkbrew Dark Roast
Dame Blanche 2.0

Prijzen

3-gangen (zonder *- ** en ***) 
€ 50,00
Begeleidende wijnen (3) 
€ 21,00
4-gangen (zonder ** en ***) 
€ 62,00
Begeleidende wijnen (4) 
€ 28,00
5-gangen (zonder ***) 
€ 70,00
Begeleidende wijnen (5) 
€ 35,00
6-gangen 
€ 81,00
Begeleidende wijnen (6) 
€ 41,00
Kaas i.p.v. dessert 
€ 8.00
Supplement keuze van artisanale kazen 
€ 15,00

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij enkel menu L'oh, startend vanaf 4-gangen.

Graag houden wij ook rekening met vegetariërs, allergieën en speciale wensen.
Gelieve dit even te melden bij reservatie, zo kunnen wij ons uiterste best doen om het menu aan te passen.

Menu’s worden enkel per tafel geserveerd.
Prijzen zijn inclusief dienst en btw.  

Ontdek onze Chef’s Table

Ben je gepassioneerd door het reilen en zeilen in de keuken?

Neem dan vanaf 8 personen plaats aan onze chef’s table

Meer over onze Chef’s Table

Website door The Remedy